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教你做色香味俱全,简单又美味的合菜_健康频道_东方资
发布日期:2020-05-20 09:49   来源:未知   阅读:

绿豆芽在中国芽菜消费中占比最大,口感好,营养丰富。芽菜以鲜活的形式上市,极富脆性,含有丰富的VC,是人们生活中不可缺少的食品原料。正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。如果绿豆芽光溜溜的不长胡须,那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用。不过现在也有很多人自己在家中发豆芽,这样比较方便卫生。

韭菜也是常用蔬菜,而且散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。人们常常用它搭配各种蔬菜,内类,海鲜做菜,最常见的就是韭菜炒鸡蛋,韭菜鸡蛋馅饺子。

今天我给大家分享一道用韭菜,绿豆芽,粉丝炒的合菜,不放肉,素炒更好吃,韭菜味道鲜美,这三种食材简直是绝配,炒出的菜肴又鲜又香、味道好,也特别下饭,经济实惠,营养健康,你也学会它,做给家人吃吧。

食材主料:绿豆芽,韭菜,粉条,鸡蛋

配料:葱,蒜,1勺生抽,1勺老抽,盐,鸡精??素炒合菜??

1.先把韭菜,豆芽摘干净,再用水清洗干,韭菜切成段。

2.碗中磕入两个鸡蛋,用筷子打散。

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